Факти за кафето, тази така любима напитка

Знаете ли, че ...  легенда разказва, за млад етионски пастир, на име Калим, който живял през 9 век. Наблюдавайки козите си, той забелязал, че те ставали по- живи и  енергични след като си хапвали от плодовете на някакво растение, което той не познавал. Позамислил се и решил да изпита ефекта от плодовете върху себе си. Събрал от червените плодове и ги накиснал във вода. Когато опитал готовата отварата се оказало, че вкусът и е повече от неприятен, ядосал се и хвърлил клонката с плодове в огъня. След известно време  усетил необичаен, приятен аромат. Калим разровил пепелта в огъня, извадил обгорелите зърна и ги залял с вода – чудото проработило и при него- вкусът на напитката бил горчив, но приятен. Мълвата се разнесла и новооткритият вълшебен еликсир започнал да се използва и от монаси, и от лечители, защото напитката давала сили и енергичност.

Запознахте се с историята за откриването на кафето, а сега прочетете и тези любопитни факти за него:

1. Има два вида кафе на зърна: Арабика и Робуста.

Седемдесет процента от кафето на зърна е Арабика. Въпреки, че е по-малко популярен, Робуста е малко по-горчив и има два пъти повече кофеин.

2. По-голямата част от кафе се произвежда в Бразилия.

Бразилия произвежда 40% от кафето в света, което е два пъти повече от произшодстшото на страните, заемащи  2-ро и 3-то място-  Колумбия и Виетнам.

3. Кафето първоначално е било използшано за храна.

Кафе на зърна се е  смесвало с мазнини, за да се създаде богата на енергия закуска, но кафето всъщност е плод.

4. Най- скъпото кафе в света е от животински изпражнения.

Узрелите черешки на кафееното дървото се изяждат от азиатската палмова цибетка (Paradoxurus hermaphroditus). След това преминават през храносмилателния тракт на животното, където се преработват от стомашните му киселини, при което плодовата обвивка се усвоява, а зърната остават.Самото зърно не се смила, но е подложено на ензимна атака в стомаха на цибетката, като по този начин се добавя в кафето „аромата”, който е уникален. Когато зърната се отделят, се произвежда по-гладко, шоколадово кафе.

5. Кафето е втората най- търгувана стока на земята

6. Има пет опита за забрана на кафе в цялата история.

Кафето за първи път е било забранено в Мека през 1511, тъй като владетелите там смятали, че то стимулира радикално мислене.Италиански духовници през 16-ти век се опитали да забранят кафето, защото го смятали за сатанинска напитка. Въпреки това, папа Климент VII обичал кафе толкова много, че вдигнал забраната пре 1600 година . Османската лидер Мурад IV създава първите наказания за пиене на кафе, когато се възкачва на трона през 1623. Наказанята включвали побои и хвърляне в морето. През 1746 г. шведското правителство обявило за  незаконно пиенето на кафе, както и притежанието на съдове за сервиране на кафе -включително чаши и чинии. И най-накрая, през 1777, Фридрих Велики от Прусия, издал манифест, в които се обявява за пиенето на бира вместо кафе, така вярвал, че ще намали консумацията на кафе.